860,415 关注问题 写回答 邀请回答 好问题 8 17 条评论 分享 330 个回答 默认排序 知乎用户 2022 年度新知答主 知乎上经常有这类问题：为什么总说「某方式」炒菜更好吃。 通常来说，我们可以先找共性的原因 —— 它是否能把烹饪过程保持在一个更高的温度，让食物发生更充分的热生香反应 。 来源：Pexels 把食物维持在高温，无非是火源的加热能力，和炒锅的传热、蓄热能力。 前两者都好理解，蓄热能力是为什么呢？ 因为炒锅积蓄的热量越多，烹饪的起始温度就越高： 一般来说，我们在炒菜前会把炒锅预热到油冒烟的程度 (200℃左右)， 菜一倒进去，热量从炒锅传到菜上面，炒锅降温、菜升温，两者慢慢到达了一个平衡： 回到问题上， 柴火炒菜用锅一般比家用的燃气灶炒锅要大。
本列表依照全球各車輛品牌的原名，以羅馬字母順序列出。 各車廠的所屬國籍依品牌創始母廠的國籍為準，並不一定是實際製造或銷售的國家，也不一定是目前主要產權所有者的國籍。 各品牌有可能分屬不同的跨國集團，也有可能已經解散或停止使用。 同一集團各品牌可能分享部份零件、 引擎 、 底盤 甚至車身設計。 部份小廠亦會向大廠購買引擎，以減省開發成本。 說明：各地區所使用的譯名方式，以官方（製造商或代理商）所使用的翻譯或沒有正式定名但廣為流傳的通用譯名為主。 如果特定品牌在該地區沒有適當譯名，則以「－」記號代替。 參考資料 [ 編輯] 拆掉DaimlerChrysler舊招牌，新Chrysler宣佈領導階層名單 （ 頁面存檔備份 ，存於 網際網路檔案館 ），〈U-car〉 備註 [ 編輯]
基普·斯蒂芬·索恩 （英語： Kip Stephen Thorne ，1940年6月1日 — ）是 美国 理论物理 学家，主要贡献是在 引力物理 和 天体物理学 领域。 索恩和 英国 物理学家 斯蒂芬·霍金 ，以及美国天文学家、 科普 作家、 科幻小说 作家 卡尔·萨根 保持了长期的好友和同事关系。 [2] :1 2009年以前一直担任 加州理工学院 费曼 理论物理学教授 [3] ，是当今世界上研究在天体物理学領域的 广义相对论 理論與實驗的领导者之一。 2017年，索恩因对LIGO探测器及引力波探测的决定性贡献而与 莱纳·魏斯 及 巴里·巴里什 共同获得 诺贝尔物理学奖 [4] 。 生平 索恩於1972年的照片
生肖龍朋友，牀頭宜北、朝西、朝東南或者東北，而朝西北或者正東。 生肖蛇、生肖馬朋友，牀頭宜朝南或者朝東，而朝北。 導語：以來，有一種説法：人一生三分之一睡眠中度過，牀朝向很。牀朝向不僅關係到睡眠質量，關係到命運、財運。但是很多民 ...
鉸鏈是以金屬接合兩片玻璃，一般裝在強化玻璃最脆弱的四個角，如果用力推門或是門扇變形都可能發生意外，另外強化玻璃有硫化鎳，遇到強烈的熱脹冷縮就可能自爆，冬天洗澡，一開始都習慣把水轉到最熱，專家提醒千萬別拿這麼燙的水沖玻璃門，另外也可以貼防爆膜，選擇膠合玻璃，把風險降到最低，玻璃業者吳杰恩說：「因為它是膠合嘛，就是兩片玻璃夾在一起，中間有一個防爆膜，防爆膠合膜對，那...
風水的に 西の方角が表す色は、白・金・銀といった金属的な色 。 特に金色は最も強い金の気を持っており、金運に直結します。 もし西の方角にある金色アイテムが汚れていると、金運が下がってしまうので要注意です。
陸劇《仙劍4》改編自人氣遊戲《仙劍奇俠傳4》，其中，女星毛曉慧飾演「柳夢璃」，卻慘遭網友批評；對此，她深夜連發多文，表示：「對不起醜 ...
在五行之中，1994年的属狗人是什么五行呢？ 有什么命运呢？ 一、1994年属狗人五行属什么 1994年是甲戌年，甲的五行属木，戌为狗，所以1994年出生是木狗之命，六十甲子60年一循环，所以1934年也是木狗命。 木狗给人的感觉是诚实可靠，与人交往时的态度是规规矩矩，对人的照顾和帮助，总会想尽办法给予回报。 天生有正义感，对于事业的正反两面，表现的相当敏感。 对于不公平的事，他们会提出强烈的抗议，并且严厉地指责对方，非等到对方俯首认错之前，绝不善罢甘休，但这种过于严正不阿的个性，有时也会让人接受不了。 木狗在事业方面有着一份执着，自己决定的事，无论遇到什么困难，最后仍要努力完成它，如果从事需要耐心与持续性的工作，则可以大大发挥自己的潜能。
林家良也透露，「麻雀雖小，五臟俱全」，食量其實是大胃王等級，十分驚人，稻農驅趕麻雀就像是在諜對諜，幸好現在有念佛機，一次可連續播放 ...
柴火灶 - 有錢鼻 -
